ArmasBlancas

Bienvenido, Invitado

TEMA: LOS CUCHILLOS CABRITEROS LISO.LA HISTORIA.

LOS CUCHILLOS CABRITEROS LISO.LA HISTORIA. 7 años 11 meses antes #1

Quirrino
Fuera de línea
Experto
Mensajes: 678
Gracias recibidas 356

Los Liso hacen cuchillos cabriteros desde el año 1920,poco más o menos.
Los primeros no tenían pico trasero,eran "de culo redondo",el mango solía ser de albaricoquero.
Durante la posguerra hacían las virolas a partir de casquillos de bala,debido a la escasez de latón del momento.
Sobre los años 1960,hicieron una serie con el mango de aluminio.

El pico trasero lo puso Dionisio Liso Enfedaque (Dionisio "padre"), sobre los años 1950,por parecerle más estético.
Los remaches de aluminio los comenzaron a poner hacia 1970.

Sobre el año 1958,los Liso ya estaban en la calle Escuelas Pias,de Zaragoza.
Venían de Sástago,dónde tenían la fragua.Arrastraban una tradición cuchillera de varios siglos
Eran vecinos,pues con los Monge;ya que ambos estaban muy cerca del Mercado Central.

Estos cabriteros que muestro eran de la colección personal de Dionisio Liso Ferrer,(Dionisio"hijo").
La mayor parte de la información que aqui comparto,me la dió él en persona en las distintas conversaciones que mantuvimos.

Cuchillo de Joaquin Liso,"El tío Joaquin".
Pariente de Dionisio,cuentan que tenía muy buena mano para el temple,pero que no se esmeraba apenas en los acabados.
Cuchillo sin virolas,mango posiblemente de frutal ¿Albaricoquero? ,(albergero en Aragón).

Cabriteros antiguos de la coleccion particular de Dionisio.
Podemos ver uno con las virolas de aluminio.
Los otros dos con virola de chapa de latón.
Los tres "con el culo redondo",sin el pico trasero que añadió Liso "padre" sobre el año 1950

Liso grabado por Montejano

Varios cabriteros con el mango en nacarina simulando asta.Alguno de cocina de diseño interesante.

En nacarina blanca,de los últimos que hizo

A VECES ME SIENTO Y PIENSO
A VECES NO MÁS ME SIENTO

Última Edición: 7 años 11 meses antes por Davy Crockett.

El administrador ha desactivado la escritura pública.

The following user(s) said Thank You: Davy Crockett, Dai-Katana

LOS CUCHILLOS CABRITEROS LISO.LA HISTORIA. 7 años 11 meses antes #2

Rommel Fuera de línea Maestro El Zorro del Desierto Mensajes: 3422 Gracias recibidas 2232	Pedazo de post Mario. Una maravilla. Los cuchillos cabriteros de Liso y su historia... Hoy he aprendido un poco más de la historia cuchillera de España, y ha sido gracias a tí. Estas fotos me han encantado. Saludos.
	"No me saques sin razón, ni me envaines sin honor" CAFE Última Edición: 7 años 11 meses antes por Rommel. El administrador ha desactivado la escritura pública.

LOS CUCHILLOS CABRITEROS LISO.LA HISTORIA. 7 años 11 meses antes #3

PEP Fuera de línea Experto Mensajes: 772 Gracias recibidas 236	Una preciosa historia, la que nos cuenta compañero y muy didáctica. Gracias por su aporte. Un saludo.
	Lo bien hecho solo cuesta un poco mas. El administrador ha desactivado la escritura pública.

LOS CUCHILLOS CABRITEROS LISO.LA HISTORIA. 7 años 11 meses antes #4

jose.ese Fuera de línea Maestro Mensajes: 1081 Gracias recibidas 415	Bonito post, Mario, enhorabuena
	Saludos, Pepe El administrador ha desactivado la escritura pública.

LOS CUCHILLOS CABRITEROS LISO.LA HISTORIA. 7 años 11 meses antes #5

2Gknives Fuera de línea Maestro Mensajes: 2188 Gracias recibidas 1054	Vaya post bonito Mario,gracias por compartir tu coleccion. Saludos.
	http://www.2Gknives.com El administrador ha desactivado la escritura pública.

LOS CUCHILLOS CABRITEROS LISO.LA HISTORIA. 7 años 11 meses antes #6

Quirrino Fuera de línea Experto Mensajes: 678 Gracias recibidas 356	Gracias a todos por ver y participar. Paco:Esta otra foto va por tí.
	A VECES ME SIENTO Y PIENSO A VECES NO MÁS ME SIENTO El administrador ha desactivado la escritura pública.

LOS CUCHILLOS CABRITEROS LISO.LA HISTORIA. 7 años 11 meses antes #7

fetting-messer Fuera de línea Experto Mensajes: 564 Gracias recibidas 312	Hola Mario, muchas gracias por compartir tus conocimientos con nosotros, a mi me encanta esta tipologia y mas aun, los de Liso. Gracias a ti tengo este cabritero con mango sintetico y en inox, hecho por Dionisio Liso, pocas semanas antes de su fallecimiento. Tiene un lugar especial en mi cocina. Muchas gracias y un saludo Nico
	Última Edición: 7 años 11 meses antes por fetting-messer. El administrador ha desactivado la escritura pública.

LOS CUCHILLOS CABRITEROS LISO.LA HISTORIA. 7 años 11 meses antes #8

Burgaty Fuera de línea Administrador Armiger Regis Mensajes: 1262 Gracias recibidas 328	Otro post de los que hacen afición, historia cuchillera de la buena. Gracias Mario un placer leerlo y verlo. Un saludo
	Cuchillos nunca sobran... El administrador ha desactivado la escritura pública.

LOS CUCHILLOS CABRITEROS LISO.LA HISTORIA. 7 años 11 meses antes #9

JOHNYTHEKNIFE	Buén post y bonitos cuchillos.Grácias por mostrar!!!!!!
	El administrador ha desactivado la escritura pública.

LOS CUCHILLOS CABRITEROS LISO.LA HISTORIA. 7 años 11 meses antes #10

Davy Crockett Fuera de línea Administrador Mensajes: 819 Gracias recibidas 191	Menudo nivel de historiadores de la cuchillería española, con fundamento y piezas, que sois tú, Mario, y don José! Es un privilegio poderos aprender, leyendo estas aportaciones. Quedarán para siempre. GRACIAS!
	"All that is necessary for the triumph of evil is that good men do nothing". Edmund Burke (1729-1797). El administrador ha desactivado la escritura pública.

LOS CUCHILLOS CABRITEROS LISO.LA HISTORIA. 7 años 11 meses antes #11

Dai-Katana Fuera de línea Maestro Mensajes: 2579 Gracias recibidas 810	Un post realmente interesante. Me gustaría ver en detalle esa daga con mango en nacarina que aparece en la décima foto.
	El administrador ha desactivado la escritura pública.

LOS CUCHILLOS CABRITEROS LISO.LA HISTORIA. 7 años 11 meses antes #12

CLASIFICADOR 1 Fuera de línea Administrador EL QUE PONE LAS COSAS EN SU SITIO Mensajes: 2394 Gracias recibidas 697	Desconocía completamente la existencia de estos cuchillos Quirrino. Me han encantado. Gracias por compartir.
	"Bendito sea el Señor, mi Roca, que adiestra mis manos para la guerra, mis dedos para la batalla" Salmo 144:1-15 El administrador ha desactivado la escritura pública.

LOS CUCHILLOS CABRITEROS LISO.LA HISTORIA. 7 años 11 meses antes #13

Quirrino Fuera de línea Experto Mensajes: 678 Gracias recibidas 356	Hola Dai,aqui te pongo una foto de una daga (que podría ser de la casa Monge,aunque no lleva marcas),que es muy parecida a la de "la foto 10",de la Liso no tengo más fotos.
	A VECES ME SIENTO Y PIENSO A VECES NO MÁS ME SIENTO El administrador ha desactivado la escritura pública.

LOS CUCHILLOS CABRITEROS LISO.LA HISTORIA. 7 años 11 meses antes #14

Dai-Katana Fuera de línea Maestro Mensajes: 2579 Gracias recibidas 810	Gracias Mario, me encanta ! Se puede considerar como una daga de defensa, o se usaba realmente para sacrificar cerdos ?
	El administrador ha desactivado la escritura pública.

LOS CUCHILLOS CABRITEROS LISO.LA HISTORIA. 7 años 11 meses antes #15

Quirrino Fuera de línea Experto Mensajes: 678 Gracias recibidas 356	Son cuchillos degolladores.En casi todos los juegos de cuchillos "de matachín" había uno de ellos.
	A VECES ME SIENTO Y PIENSO A VECES NO MÁS ME SIENTO El administrador ha desactivado la escritura pública. The following user(s) said Thank You: Dai-Katana

LOS CUCHILLOS CABRITEROS LISO.LA HISTORIA. 7 años 11 meses antes #16

cesclobo Fuera de línea Experto Mensajes: 748 Gracias recibidas 216	Excelente post Mario. Gracias por deleitarnos con la historia y las piezas que muestras. Un saludo. Cesclobo
	El administrador ha desactivado la escritura pública.

LOS CUCHILLOS CABRITEROS LISO.LA HISTORIA. 7 años 10 meses antes #17

Quirrino Fuera de línea Experto Mensajes: 678 Gracias recibidas 356	Gracias,Cesc y por supuesto a todos los demás por ver y comentar.
	A VECES ME SIENTO Y PIENSO A VECES NO MÁS ME SIENTO El administrador ha desactivado la escritura pública.

LOS CUCHILLOS CABRITEROS LISO.LA HISTORIA. 7 años 10 meses antes #18

rojocaecae Fuera de línea Maestro Mensajes: 2632 Gracias recibidas 1404	Hola Mario. Soberbio amigo. Muchas gracias. Me ha encantado. un post para la posteridad. Una asignatura pendiente en mi colección.
	El administrador ha desactivado la escritura pública.

LOS CUCHILLOS CABRITEROS LISO.LA HISTORIA. 7 años 10 meses antes #19

Caryolg Fuera de línea Veterano Mensajes: 405 Gracias recibidas 78	Vaya pedazo de post Mario !!! Desde luego es un trozo de nuestra historia cuchillera, a buen seguro se acabarían perdiendo si no fuera gracias a personas como tú. un saludo y gracias por postear caryolg
	El administrador ha desactivado la escritura pública.

LOS CUCHILLOS CABRITEROS LISO.LA HISTORIA. 6 años 4 semanas antes #20

Charlycuervo Fuera de línea Veterano No hay nada que no pueda hacerse si hay voluntad. Mensajes: 255 Gracias recibidas 166	Que pena que no puedan verse las imagenes.
	Si quieres ser águila, vuela. Si quieres ser tigre, ruge. Si quieres ser gusano arrástrate, pero no chilles si te pisan. https://www.facebook.com/Platería-y-Cuchillería-Ceibo-Blanco-352999141533735/ El administrador ha desactivado la escritura pública.