" Mientras unos se lamentan de la despoblación y el “abandono”, otros como Jorge, artesano de las navajas, disfrutan de que estos sean lugares aún no “masificados”, como ocurre en algunos del oriente astur o del Camino de Santiago, que pasa no muy lejos. Jorge Román Toquero es vallisoletano, de Tudela de Duero. Primero vivió en Taramundi, pueblo artesano por excelencia, a unos 27 kilómetros de Santalla, pero allí había “poca luz”, y decidió mudarse a uno de los tres Oscos, donde desde hace siete años vive con su mujer, Keiko Shimizin, y su hija. En su casa, de arquitectura tradicional y con hórreo, han instalado su taller y abierto una tienda llamada Hiottoko, en la que venden sus cuchillos y navajas de tradición local y otros con mezcla de técnicas y materiales japoneses. Jorge está en esos momentos haciendo un cuchillo para Felipe VI, la empuñadura será de cuerno de búfalo de agua"
Extracto de un Articulo que hicieron por un Premio que se le dio a la Comarca y que fue el Rey y la Reina a visitar les .

Aquí con la navaja ya acabada ...



















Una reseña con su biografía publicada en una página de navajas Asturianas ..

Jorge Román Toquero


Toquero nació en Valladolid en el año 1.974. Es artesano desde el año 2.003 y realiza navajas, cuchillos y cuchillos de monte. El nombre de su taller es Hyottoko Artesanía.



Aprendió la profesión de artesanos de la comarca de Taramundi. Su primer maestro fue Pedro Bermúdez Cotarelo (de Bres) con el que aprenció a hacer navajas. Del artesano Pedro Conde Bermúdez (de Vega de Llan) aprendió a hacer los cuchillos, y años más tarde por curiosidad e inquietud viajó a Japón y aprendió junto al maestro japonés Hiroshi Tanaka a realizar cuchillos con acero japonés, una técnica completamente nueva que le permite crecer en la variedad de piezas y sus acabados.

No tiene antepasados en la cuchillería, fue sólo por inquietud personal comenzar en el oficio y demuestra su labor que es algo que realmente le apasiona.

Comenzó elaborando la navaja tradicional de Taramundi, pero al vivir en Santa Eulalia de oscos decidió comenzar a interiorizarse en cómo era la navaja tradicional de toda la zona de Santalla y los Oscos y por esa razón evolucionó su navaja a una pieza un poco más corpulenta y con la hoja más ancha y robusta en cuanto a la navaja tradicional que realiza actualmente.

Su especialidad es el cuchillo Tatara realizado con la técnica del acero japonés. Produce piezas únicas, por encargo.

Dentro del proceso de fabricación según las piezas, aplica tanto procesos artesanales con diferentes técnicas aprendidas de sus maestros de Taramundi, y también tecnología más actual como el corte de las hojas con troquel para su línea de piezas que desea que sean más uniformes y con un precio también competitivo.

El tipo de acero que utiliza para templar en su taller, es el ACX 380. El sistema de afilado que utiliza es la banda refrigerada. Y el asiento del filo lo hace pieza a pieza, manualmente.

Para la realización de los mangos usa materiales de la región como boj y el brezo; según la pieza que desee producir utiliza maderas tropicales como el palo de hierro. También asta de cebú, marfil y materiales que le puedan sugerir encajar bien con el alma de la pieza.



Los mangos son tallados y decorados del modo tradicional con goma laca; que sugieren cierta espontaneidad. Completa sus líneas en variante bien definidas:

Línea de navaja tradicional forjadas 100% a mano:

Toquero firma con el cuño de su cuchillería en todas las hojas de sus piezas forjadas a mano 100%.

Línea de navajas «Santalla»

Respeta el estilo regional y es una navaja con decoración pirograbada y hoja troquelada, al igual que los cuchillos de mesa y patateros, son piezas firmadas por «Santalla».

Cuchillos y navajas con acero japonés

Todos los cuchillos y navajas que llevan la técnica del acero japonés van firmados con el cuño en japonés «Toquero»

































Dándole ácido ..




















Su cuño , utilizado en esta navaja




Navaja en Acero Inoxidable con forma de Pico Loro , madera de Boj y la Virola más corta según mis especificaciones.


























Portugalete hace 500 años .





El Río Nervion- Ibaizabal , y las localidades que bañaba en esa Época..

Buen post,de uno de los grandes de la zona.

Interesante post y hermosa pieza has conseguido. Siempre me llamó la atención el nombre japonés de esas navajas tan españolas, y he aquí la explicación. Un cordial saludo.

Gonzalo

Gonzalo50 escribió:




Parece que es una especie de Vulcano en la Mitologia Japonesa
Hiotooko = El Vigilante del Fuego ( de la Fragua )
Gracias por pasar y comentar .
Un saludo desde Bilbao

Quirrino escribió:
Muchas gracias por pasar y comentar
Si es uno de los Grandes de allá .tengo de Él y de otro Artesano Madrileño afincado allí también y son también muy buenas navajas ..hechas con Sentimiento .
Un saludo desde Bilbao .

Muchísimas gracias por este estupendo y muy bien documentado post.
La navaja, como varias otras me ha gustado mucho.
Estupendo artesano "pucelano" con influencias niponas, que no era conocido para mí hasta este post.
Muchas gracias de nuevo y un atento saludo.
Félix

Gracias compañero ..hay muchos Artesanos Españoles poco conocidos desgraciadamente ...

Un saludo ..

Un post muy bonito Íñigo. Me ha gustado mucho.
Gracias.

rojocaecae escribió:



Gracias
Se intenta hacerlo lo mejor posible !!!


un Abrazo !!!