Amigos, os dejo un par de fotos del cuchillo artesanal canario que me regaló una novia canaria que tuve. En aquél momento me aseguró que solo había dos artesanos en todas las Canarias que hacían estos cuchillos artesanalmente. En la actualidad lo ignoro, como también ignoro el artesano que lo hizo ni el acero del que está hecho. Creo que está realizado en latón, hueso, ¿cuerno?... Tiene pinta de haber sido realizado por desbaste y no forjado, aunque vuelvo a dejar clara mi ignorancia pues lo desconozco. De cualquier forma es una preciosidad de cuchillo y ocupa un lugar preferente en la mesa de mi escritorio.

Espero que os guste.

Saludos.

Bonito canario,tenemos la suerte de tener entre nosotros a un gran entendido y coleccionista de ésta tipología y a uno de los mejores artesanos de cuchillos canarios del momento en nuestro foro.
Seguro que ellos sabrán decirnos más sobre ésta bella pieza que nos muestras.

Bonito, es de un artesano peculiar, con alguna diferencia con los de Gran Canaria, donde hay mas artesanos con producción clasica como el amigo y compañero del foro José Juan Sosa, los hermanos Garcia, Paco Torres, Ramón Garcia, etc.
De Tenerife, donde hay menos artesanos, de hecho es el mas conocido, se llama Belio Acosta, y las diferencias mas llamativas son la falta de la perilla del final de la espiga, y el principio del lomo de la hoja (lo llaman "colchón"), con forma conica. Su pagina:

http://www.cuchilloscanarios.com/

Disfrutalo, y gracias por enseñarnoslo

El mío creo que es de Tenerife (aquella novia era de allí)

wengerinox escribió:
Pues eso es lo que te cuento mas arriba, de Belio Acosta de Tenerife

Exacto y por eso te lo he dicho. He entrado en su web y es exactamente su estilo. Pondría la mano en el fuego que es de ese artesano. Por cierto dice en su web que son forjados a mano.

Lo has clavado compañero. ¡Muchas gracias!

Precioso cuchillo -y valiosísima intervención (como siempre) la de Pepe-.
Enhorabuena por el cuchillo y, sobre todo, por la novia que te los regala.

Saludos

No me puedo quedar sin un cuchillo canario, me gustan mucho.
Guárdalo bien y gracias por compartir.
Un saludo

PRECIOSA ,que envidia ,a mi ninguna novia me regalo nunca ni una Opinel.
Un saludo a todos.

Buenasss!! es muy bonito, viendo este cuchillo me recuerda a uno que tengo en casa , bueno!! es un cuchillo que siempre estuvo rodando por casa, antiguo, se parece bastante al presentado aquí , lo mismo es primo de este...

No debería meterme en el foro.
Nunca me "picaron" los cuchillos canarios, y ahora desde que los estáis poniendo, ya me van gustando.
creo que tendré que comprar algunos.
Gracias por el aporte.