Buenoas días amigos,

Aunque me encuentro inmerso en otra borágine cuchillera que me quita el 99% de mi producción, el 1%restante lo uso para hacer cosas varias, como éste mini Santoku (hoja de unas 4,5 pulgadas) de acero laminado de 67 capas VG10 de 3mm. Éste gran acero, fabricado por la compañía japonesa Takefu Special Steel Co, es un acero inoxidable con 1% de carbono, lo que le hacía la elección preferida de los chefs japoneses. Eso si, la hoja hay que forjarla luego en el taller. Se pueden ver muchas hojas realizadas con éste acero, en el que las lineas de las capas son paralelas. Eso significa que simplemente se ha desbastado la pletina.
El cabo es un bonito Sambar. Espero que os guste!

Jop que cabo de sambar , menuda materia prima más premium. Es precioso.

Precioso compañero.
Un saludo.

Un Santoku precioso Guillermo.

Ha sido todo un acierto forjar el VG-10, queda de maravilla!

Todo un lujazo de cuchillo de chef!

Felicidades!

Con este cuchillo, hasta te entran ganas de meterte en la cocina.

Precioso cuchillo, un trabajo exquisito gracias por mostrar, un saludo

PUUUUUTOOOOOO GARCIMONTEEEEE!!!!!

Impresionante ese Garci-Santoku, o lo que es lo mismo, un santoku "Garcimontizado".

Enhorabuena Guillermo.

Me encanta el cuchillo Guillermo, te ha quedado de fábula.
Y ese sambar mmmmmmmmmm.
Un abrazo

Precioso cuchillo Guillermo.
Saludos.

Una maravilla Guillermo, enhorabuena.

Una maravilla Guillermo, una maravilla. El cuchillo que he visto más bonito para cocina.