Les dejo algunos de mis últimos trabajos. Saludos a todos. Pueden ver más de mis trabajos y contacto en mi blog
http://cuchilloscanarios.blogspot.com.es

Una tipología de cuchillos que hasta hace poco no conocía y me parecen una maravilla.
Gracias por mostrarnos tu trabajo y gracias a Pepe, por enseñarnos que en nuestro país, se hacen cuchillos magníficos.
Un saludo

Vaya preciosidades que enseñas!, me encanta esta tipología de cuchillos...! Qué suerte haber conservado toda la tradición cuchillera Canaria. Para el deleite de las generaciones futuras.

Saludos de Rodrigo.

Fascinantes. Llenos de originalidad y posibilidades. Lo que te debes de divertir...

Amigo Naife,una vez vi un cuchillo canario de doble filo,y me llamó mucho la atención porque nunca vi otro con esa característica.Me pregunto si era un capricho del artesano o si también forman parte de la tradición.Qué podrías decirnos?

La tipología de los cuchillos canarios más antiguos que se conocen era diferente a los actuales. En lo que respecta a la hoja, se hacía un falso filo, o doble filo, desde la punta hasta un mínimo de 1/3 de la hoja y un máximo de 2/3 de la misma, siempre por el lado derecho del pete (borde superior de la hoja). Esto es herencia de los cuchillos albaceteños de los denominados tipo B y C, de los siglos XVIII y XIX. Pero lo que tú explicas, Capitán, sería un capricho del que iba a portar el cuchillo o del propio artesano. Como en todo, la innovación o la improvisación ha dado casos de ejemplares inusuales. A día de hoy, sólo otro artesano y yo continuamos reflejando el falso filo en algunos de cuchillos.
Saludos a tod@s.

Estos cuchillos ,me fascinan,solo esta cantidad de horas que lleva el incrustar el metal en las rodelas ,ya es para quitarse el sombrero.
Mi enhorabuena por su labor Naife.
UN saludo.

Que trabajos y que bonitos cuchillos, todos un lujo, pero el primero de flores es un objeto de deseo para mi
Enhorabuena Jose Juan