La casa Sudafricana de cuchillería OKAPI,saca hace unos años un modelo llamado Biltong,que como sabreis es una carne seca que se come a lonchitas, como el embutido duro en España.


La pieza en cuestion se dejo de fabricar en los 90,eran de acero al carbono y la madera de cerezo de 6,5cent. de hoja.


Hecha para comer el Biltong,pero como antiguamente lo vendian a tiras, las gente tiraba de navaja o cuchillo como aquí con el chorizo.

Desgraciadamente ya venden el Biltong en bolsitas cortado,como aquí el chorizo,toda una lastima, que la tecnología nos prive, del placer de cortar algún embutido a navaja o cuchillo, la llamada cisoria.

Un saludo.

Muy, muy bonita, me gusta ese modelo.
Buenas fotos compañero, muchas gracias por el post
Un saludo

Muy buenas fotos ciertamente!!!!!
Tenemos un famoso Cheff en ésta casa que hace un Biltong de ciervo y gamo fuera de lo normal,además le traen los ingredientes de Sudafrica.
Grácias por mostrar.

Preciosa navaja Pep.

JOHNYTHEKNIFE escribió:
Pues a ver si lo lleva a Thiers, que lo probemos.

Preciosa navaja y simple a la vez,estas navajas populares no dejan de sorprenderme.
Saludos.

La he estado buscando en Sudáfrica y no la he podido encontrar, en su lugar me traje una copia china, la Enlan.

En las fincas se sigue elaborando biltong casero en tiras, de manera que estás obligado a llevar siempre la navaja al cinto

Me recuerda mucho a las marineras de la casa Payá, y el muelle ese de teja le da un aire elegante y sofisticado.

Saludos.-