Antonio Díaz reconoce que tiene las manos "como ferodos de freno". Grandes y curtidas a golpe de yunque y martillo, pero con la misma agilidad del mejor pianista experimentado, llevan más de 40 años sin parar de trabajar. "Antiguamente no teníamos juguetes. Cuando yo era pequeño mi madre me llevaba con mi padre a este mismo taller y me sentaba en un saco para que me entretuviera. Yo me tenía que quedar ahí quieto a ver lo que hacía mi padre, y así fui aprendiendo. Como soy el mayor de 7 hermanos, enseguida empecé a ayudar, con 7 u 8 años. Había bocas que alimentar", recuerda.

Díaz es uno de los pocos artesanos de España que fabrica navajas con un proceso totalmente manual.Es su valor más preciado. Es lo que le distingue de las famosas navajas de Albacete y del resto de "montadores" de Taramundi, la segunda cuna de las navajas en nuestro país.

Taramundi es un municipio del extremo occidental de Asturias, lindando con Galicia. Su histórica tradición herrera mantiene a la fabricación de cuchillos y navajas como una de las actividades económicas más importantes de la comarca a día de hoy. La ganadería y el turismo rural, del que fueron pioneros en Asturias, también suponen otra vía de sustento para las familias de la zona.

Díaz tiene el taller repleto de turistas. Familias, parejas de enamorados y grupos de amigos observan con absoluta admiración cómo se hace una navaja desde cero. Esa es otra de las particularidades del día a día de este artesano: las puertas de su lugar de trabajo están abiertas a todo el que desee adentrarse a conocer este oficio en peligro de extinción. "En agosto pasan por aquí más de 200 personas al día. No hago reservas ni nada. Según van llegado, se colocan donde pueden", asegura.



Fue en el año 1986 cuando el padre de Antonio decidió mostrar su oficio al mundo. Empezaba a sonar una desconocida forma de viajar por los pueblos de España, "eso del turismo rural", y desde entonces, la entrada nunca se ha cerrado para nadie. Ni el padre ni el hijo tuvieron nunca miedo de que ningún visitante les copiara su receta. "Aquí el único truco que hay son tus manos y conocer bien el acero, saber con qué fuerza darle. Y eso no te lo pueden imitar", asegura. Para él, la parte más importante de una navaja es "la ranura y el agujero porque una navaja tiene que cerrar bien".

A Díaz le ayuda a hacer navajas su hijo Aurelio de 22 años.Juntos, le enseñan a su fascinado público los detalles del proceso de dar vida al cuchillo. Lo hacen gratis, pero a sabiendas de que casi todos los presentes quieren llevarse a casa una de sus obras. Muchos de ellos tendrán que volver mañana o esperar a que Antonio se la mande por correo a sus respectivos hogares cuando tenga un rato. El producto está muy cotizado, "hay más demanda que oferta", aunque descarta contratar a algún empleado externo para sacar más producto al mercado. "Son las navajas de Antonio, tenemos que hacerlas los de casa. No daría el sueldo tampoco", asegura. El sello de identidad de estas tres generaciones de artesanos es una A rodeada de puntos en la hoja . Su padre también se llamaba Antonio, y el nombre de su hijo ya lo eligió con la intención de conservar la valiosa letra.


Padre e hijo realizan "unas 18 navajas al día por cabeza", pero hoy solo llevamos 27 "porque ha venido mucha gente, y ya, te entretienes". Cada una de ellas es diferente y única: el grosor del mango es distinto, al igual que el dibujo, el tamaño de la hoja o el agujero, "que no sale siempre en el mismo sitio…" El cuidado y la paciencia que ponen en el proceso dan personalidad propia a las piezas. Además, si los clientes lo desean, en la hoja le ponen su nombre o una fecha especial.


Tardan una media hora en hacer una navaja, "aunque una vez tuve que hacer una de dos metros para un encargo, y tardé tres días". Las navajas de Antonio están legisladas por la Ley de Armas, "todos los años informamos a la Guardia Civil de las que hemos vendido", cuenta. El tamaño de la hoja va desde los 5 centímetros a los 18. Las más vendidas son las pequeñas, que cuestan unos 10 euros, "y cortan exactamente igual que las grandes", explica.
Durante todo el proceso, Antonio y Aurelio no paran de hablar con los visitantes. Estos se sorprenden de muchas cosas. "De la rapidez y de la habilidad con la que trabajamos, sobre todo, y de que encima seamos capaces de estar hablando con ellos todo el tiempo", cuenta. "También, de las vistas que tenemos, que no son las mismas que ellos tienen en su trabajo", bromea. Una privilegiada cristalera orientada a las verdes montañas asturianas hacen del taller de Antonio un lugar idílico para los recién llegados. La calidad de las navajas de Antonio es tal, que son muchas las caras conocidas que poseen una: "Mario Casas, Leo Harlem, Dani el de El Canto del Loco...", presume.


La navaja la empiezan en el yunque haciendo con acero inoxidable la argolla, que es la parte que une la hoja al mango. Después, continúan con la hoja, que es de un acero especial de corte. La forjan y la dan forma hasta que llega el momento de templarla en la fragua a 1.000 grados y enfriarla en agua. Con madera de boj hacen el mango para posteriormente pintar a mano los dibujos y barnizar. El proceso es el mismo que seguía su padre. "Hemos modernizado las lijas, en 1991 introdujimos el acero inoxidable y poco más", asegura.

A Díaz su negocio le da "más que suficiente para vivir. Disfruto de lo mío y no quiero más". Trabaja "entre 14 y 15 horas diarias", pero no le importa. "Me gusta que la gente vea mi oficio y me lo valore", declara. Sabe que es sacrificado, aunque le merece tanto la pena, que a sus 47 años todavía espera que le queden "otros 20 más" en activo. "El que trabaja a mano tiene que hacer muchas horas para ganar algo de dinero. Las fábricas hacen mucho producto en poco tiempo, pero nunca tendrán la calidad del artesano", afirma.


En los últimos años, Díaz ha visto a muchos de sus compañeros de profesión echar el cierre a sus talleres. "Encontraron trabajos mejores y se fueron. Normal, esto es muy sacrificado. Son muchas horas, te dejas la vista para cuatro perras, pero yo no lo cambio", asegura. En Taramundi "quedan 20 productores y sólo 5 artesanos. Muchos de ellos tienen sus troqueles para hacer las hojas o los mangos, pero otros compran de Albacete la argolla, el mango y la hoja y sólo montan la navaja. A Albacete llega mucho producto de China, así que ¡mira qué tipo de navajas te puedes encontrar por aquí!".
Antonio ha vivido en sus propias carnes los peligros de trabajar con un producto tan afilado. "Una vez me di un corte en la mano que me llegó hasta el hueso", recuerda. Su hijo Aurelio, también ha sufrido los gajes del oficio. "Hace unos días que pasó por la cirugía", cuenta.

A pesar de los malos tiempos que ha atravesado la artesanía por el trabajo en cadena, este asturiano vaticina que algo está cambiando en su profesión. "La gente está volviendo a lo de antes. Les parece increíble cómo se hacen las cosas a mano y están dispuestos a pagar más", explica. Tanto es así, que asegura que su negocio ahora está "en pleno apogeo, en la cresta de la ola". De cara al futuro, Antonio cree que los artesanos "se convertirán en trabajadores de clase media-alta porque se nos está valorando más y quedaremos todavía menos".

El hombre mira con orgullo a Aurelio y celebra que haya seguido sus pasos a diferencia de su hijo el pequeño. "Está muy preparado y va a ser un peso pesado si sigue así. A sus 22 años es el más joven de todos los fabricantes de navajas de aquí. El siguiente le saca más de 10 años". presume. El sueño de ambos es abrir su propia tienda de navajas. "En unos años lo conseguiremos", confía. A la entrevista también ha acudido el abuelo y fundador del negocio, Antonio Díaz. Juntos, las tres generaciones de artesanos auguran un futuro mejor.


Las tres generaciones; Aurelio, Antonio, y Antonio



Publicado en libremercado

Un reportaje precioso, Cesar. Me ha gustado especialmente como has recogido el sentir del artesano frente a su trabajo. Así como la perdida del concepto de artesanía integral en otros talleres de la zona. Realmente, si las hojas vienen de Albacete o no se sabe de donde... así, el producto final pierde mucha gracia.

En lo positivo, parece que este señor no será un fin de raza.

Excelente reportaje compañero. Da gusto leer estos testimonios de nuestros artesanos.

Muy buena entrevista César!! me imagino que con la vista que tiene desde las ventanas de su taller solo se pueden hacer cosas buenas.
Un abrazo

Lo han definido muy bien.
Tuve el gustazo de estar con él ésta primavera,en su taller;hizo una navaja entera delante de mí.
Recuerdo que tenía la música puesta con "Caballo prieto azabache" por Antonio Aguilar (otro lujo).

Me comentaba que al año hacía sobre 5000 navajas.

Muy bueno, César !

Muy bonito Cesar,
Un saludo.

Ya no me queda ninguna duda, el diagnóstico por imagen, aunque lo haces muy bien, no es tu verdadera profesión, actualmente será tu ocupación, pero la verdadera es la de periodista
Tengo que leerlo despacio y degustarlo como se merece.
¡César eres un crack!

Una maravilla de post , Cesar.

Muchas gracias por transportarnos a ese mundo artesanal, que todavia queda, en Taramundi.

Un cordial saludo.
Cesclobo

Antonio y su padre, que era el unico que seguia haciendo tijeras, han hechoesiempre artesania 100%
Bonito post, Cesar

Excelente post César, me ha encantado, de verdad.


Onarres2 escribió:

JAJAJA.... Además de verdad.

Bonito post César...un día de éstos,pillaré las alforjas,ropa de abrigo,tabaco y me iré "galopando " hasta Taramundi para ver a ése artesano trabajar y traerme una de ésas exprés!!!!

Que gustazo de lectura y fotos me encanta aprender.

Buen post César, me ha gustado mucho. Siempre es buen momento para poner en valor un trabajo tan artesano.
Además, las navajas de banco de trabajo tienen alma, ....las de cadena de produción código de barras.
Un abrazo.

Magnifico el reportaje, César, me ha gustado tanto, que acabo de comprarle a D. Antonio, dos de sus navajas artesanas. cuando las reciba, serás el primero en saberlo y verlas, pues te mandaré fotos. ¿Como estan los peques? Besos a la familia.

Bueno, aquí os muestro mi navaja de Antonio Diaz, que lleva conmigo cosa así como de 20 años. En boj acabado al natural (la rama tal cual se coge).



Detalle del cuño



Saludos

Excelente artículo. De todas formas, es una pena que ya apenas se hagan navajas de Taramundi de manera totalmente artesanal. Tengo alguna de Antonio Díaz, entre ellas la de tenedor y parecen de calidad.
Saludos a todos

Un post precioso que se me pasó.
Las fotos son un documento valioso, y esto, unido a la entrevista, es una visión precisa y muy íntima del sentir del artesano. Da gusto leerlo. Ojalá pueda acercarme un día a conocerlo y charlar.
Bueno, por supuesto que me llevaría alguna navaja.

Estupenda lectura .Muy bien .

Excelente post Cesar..
Da gusto saber que hay aun artesanos que saben transmitir a sus hijos el amor por los filos

Quiero añadir este cálido vídeo al post.
Espero que os guste.

Gran post , ojala no se acabe este Oficio ..jovenes quedan pocos que sigan desgraciadamente....en Santa Cruz el hijo del Guso y en Galicia o Estremadura algunos Artesanos individuales ..
Lo de que otros montan navajas con Hojas de Albacete , es lógico por los gastos que tienen y por como esta la situación.....no creo que sea irrespetuoso con lo que hay en el mercado, de piezas Orientales o de otros paises ...