Magnífico regalo de Cuchillería Gómez para el sorteo del mes de JULIO, desde luego.
Gracias por el apoyo que estáis dando a nuestro portal.
Sr. Numerólogo, por favor
apúnteme con el Nº que a Usted mejor le parezca.
Para los que no conozcan el acero Blue Paper Steel (Ao-gami en japonés) es un acero forjado de alto contenido en carbono, cuya composición es: 1,1 % C - 0,1 % Si - 0,2 % Mn - 0,2% Cr - 1,5 % W - 0,025 % P - 0,004 % S.
Se utiliza mucho en la cuchilleria tradicional japonesa, bajo la denominación Yasugi Specialty Steel (YSS), y está fabricado por la compañía Hitachi Metals Ltd.
Este tipo de acero está considerado como el mejor acero para la fabricación de cuchillos de cocina tradicionales japoneses, y se clasifican utilizando colores, esto es debido a que originalmente, para diferenciar los aceros se pegaban etiquetas de papel de distintos colores sobre ellos (White Paper, Blue Paper, Silver Paper).
¡¡¡SUERTE !!!